Scaturchio

A Piazza San Domenico, il bar pasticceria Scaturchio è da sempre la tappa  dolce per studenti universitari, turisti e napoletani. La vetrina è un trionfo di preparazioni classiche e del Ministeriale, un dolce al cioccolato nato in questi laboratori negli Anni ’20, dalle mani di Francesco Scaturchio che lo preparò per omaggiare la cantante Anna Fouguez. Le sfogliatelle ricce e frolle, sono  profumate e aromatiche. Il ripieno è equilibrato e ben bilanciato nelle dolcezze e consistenze, racchiusi in gusci di sfoglia riccia croccante o di frolla morbida e fragrante.  La sfogliatella di Scaturchio è un pausa da gustare o un regalo per farsi ricordare che non delude.