50 Top Italy 2023

El Molin

28° I Migliori Ristoranti Italiani 2023 – Grandi Ristoranti



Il locale si trova nel centro storico di Cavalese: inserito nel contesto contesto rustico di un vecchio mulino ma con dettagli di pregio. Personale accogliente, disponibile ed estremamente preparato. Servizio impeccabile. Disponibili due menù degustazione (8 o 13 portate) che variano in base alla stagionalità. Particolarmente ricca la carta dei vini. Tutte le pietanze sono estremamente studiate e bilanciate, con attenzione alla scelta di ingredienti locali e ricercati che stimolano tutti i sensi, esaltando ricordi. L’esperienza di degustazione è un viaggio attraverso le Valli di Fiemme e Fassa, che da vita ad un percorso di sensazioni ed emozioni.


chef
chef/owner: Alessandro Gilmozzi
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localizzatore
Via Muratori, 2, 38033 Cavalese, TN, Italia
Mezzi
*raggiungibile con mezzi pubblici
Orologio
apertura: Tutti i giorni a pranzo ed a cena

giorno di chiusura: -
Telefono
telefono: 0462 340074
birra
da provare assolutamente:
Entree dello Chef
Risorsa 16
Menu degustazione:
serv_aggiuntivi
aria climatizzata
banconota
pagamenti accettati:

Partner

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