Un locale ispirato alla cucina giapponese ma che si apre anche ad altre tradizioni gastronomiche. Non lo fa banalmente, ma alzando l’asticella della ricerca dei prodotti, sempre stagionali e di alta qualità, e puntado sulla creatività. Lasciarsi guidare dal percorso consigliato significa prendere parte ad una costruzione gastronomica pensata dal primo all’ultimo boccone, senza mediazione e con precisione chirurgica, dalla carne al pesce passando per il vegetale. Grandissima carta dei vini, servizio eccezionale, attento e scrupoloso, e ampia carta da tè che può anche accompagnare, volendo, l’esperienza.
