50 Top Italy 2023

IYO Experience

1° I Migliori Ristoranti Etnici – Altamura OP Award



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Un locale ispirato alla cucina giapponese ma che si apre anche ad altre tradizioni gastronomiche. Non lo fa banalmente, ma alzando l’asticella della ricerca dei prodotti, sempre stagionali e di alta qualità, e puntado sulla creatività. Lasciarsi guidare dal percorso consigliato significa prendere parte ad una costruzione gastronomica pensata dal primo all’ultimo boccone, senza mediazione e con precisione chirurgica, dalla carne al pesce passando per il vegetale. Grandissima carta dei vini, servizio eccezionale, attento e scrupoloso, e ampia carta da tè che può anche accompagnare, volendo, l’esperienza.


chef
chef/owner: Katsumi Soga
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localizzatore
Via Piero della Francesca, 74, 20154 Milano, Milano MI, Italia
Orologio
opening: aperto a pranzo e cena, il martedì solo a cena

closing day: lunedì
Telefono
telephone: 02 4547 6898
Risorsa 16
Tasting menu
serv_aggiuntivi
suitable for people with mobility difficulties
air conditioning
free wifi

banconota
payments:

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