50 Top Italy 2023

La Carbonara

6° Le Migliori Carbonare – Ferrarelle Award



La Carbonara dal 1912 è la sentinella della cucina romana di fronte alla statua di Giordano Bruno. Siamo a Campo de’ Fiori, dove insegne turistiche convivono con realtà consolidate nel tempo impegnate al mercato, nella carne e, in questo caso, nella ristorazione. Cucina di tradizione, dunque, con menu di grandi classici tra cui spicca ovviamente la carbonara. La novità è l’attenzione spasmodica alle materie prime che fa la differenza da un banale luogo per turisti. A questo aggiungiamo un cantina ricca e aggiornata e il gioco è fatto.


localizzatore
Campo de' Fiori, 23, 00186 Roma, RM, Italia
Mezzi
*raggiungibile con mezzi pubblici
Orologio
apertura: Aperto a pranzo a cena

giorno di chiusura: martedì
Telefono
telefono: 06 686 4783
Risorsa 16
Menu:
link
serv_aggiuntivi
aria climatizzata
wifi gratuito

banconota
pagamenti accettati:

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