Un’oasi nella Piana di Gioia Tauro. Una cattedrale della cucina creativa calabrese. Uno scrigno di sapori autentici e ingredienti che sanno di ricerca e cultura. Il palcoscenico dove Nino Rossi esprime tutta la sua genialità che nell’ultimo periodo è tesa a ricreare sapori calabresi arcaici e tipici. Quelli che il turista cerca e il calabrese ricorda. La giardiniera, i fagioli pappaluni, le erbe aromatiche, la capra e finanche il pomodoro.
L’ambiente dà l’impressione di entrare in un sogno e in effetti è un sogno quello che riesce a farti vivere per qualche ora Rossella Audino, responsabile di sala impeccabile che traduce in realtà i pensieri dell’ospite prima ancora che diventino desideri.
