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7° Cucina d'Autore 2022
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QafizQ
7° Cucina d'Autore 2022
Talento, determinazione, intuizioni brillanti e la capacità di trasformare tutto questo in sapori e accoglienza. Questo è Nino Rossi, ambasciatore di un intero territorio, uno dei primi artefici della nascita della cucina d’autore in Calabria. Addirittura un visionario quando ha deciso di aprire il suo ristorante in un piccolo paesino dell’entroterra calabrese, Santa Cristina d’Aspromonte, ottenendo in pochi anni la prima Stella Michelin.
“Qafiz”, quattro tavoli per 16 persone, è una villa di fine Settecento con soffitti a volta immersa negli ulivi dove il servizio, impeccabile, è affidato a Rossella Audino, professionista eccellente e braccio destro dello chef. La cucina di Nino è fatta di ricerca, tecnica e autorità restituita ad ingredienti identitari, della quale è possibile godere in abbinamento ai vini dell’ampia carta o ad uno dei drink del cocktail bar “Aspro”.
Nino Rossi
Aperto dal mercoledì al venerdì a cena. Sabato e domenica pranzo e cena
giorno di chiusura:
Lunedì e martedì
Variabili
348 894 3444
Creme brulée alla ‘nduja. Piccione, nespole, asparagi selvatici, sambuco, nocciola al vermouth.
sì
parcheggio
aria climatizzata
wifi gratuito
giardino
animali ammessi solo di piccola taglia
pagamenti accettati:
