Ristorante ilSanLorenzo

Enrico Pierri ha costruito questo presidio marinaro nel cuore della capitale. La sala su più livelli, i tavoli in bianco, la mise en place elegante, le rose e l’arredo ricercato, un’organizzazione della sala perfetta. Qui è il regno del crudo. Ma se riuscite a domare l’istinto che vi porterebbe ad aprire qualche riccio o scampo con le mani, senza perdere tempo, appena seduti, allora rilassatevi e provate la cucina. Ne vale davvero la pena. Il menu cambia ad ogni stagione, con alcune costanti immancabili come i fantastici spaghetti ai ricci di mare. La carta dei vini è colta, profonda, con dei ricarichi corretti. La materia prima arriva da Sabaudia e dall’isola di Ponza, sempre di una qualità notevole. Chiudere con il babà è d’obbligo, il migliore della Capitale senza dubbio.