Enfant prodige a 23 anni, Luca Abbruzzino ha saputo in questo decennio coniugare la grandissima materia prima della Calabria in una chiave che noi amiamo definire contemporanea: ossia concentrazione di gusto, leggerezza e presentazioni pensate. Un vero talento che si è potuto esprimere grazie alla creatività, all’istinto, alle sue esperienze in Italia e all’estero e, diciamolo, anche grazie alla piena fiducia dei suoi genitori, entrambi del settore, che hanno creduto nelle sue potenzialità. Il ristorante Oltre a Lamezia in un antico palazzo è un piccolo gioiellino che ci avverte delle possibilità della nuova frontiera calabrese che vede ormai una generazione entusiasta e preparata. Non solo esibizione, ma anche attenzione al cliente sin nei dettagli. Un passaggio obbligato per comprendere l’attualità incredibile, gustosa ed ecumenica della cucina mediterranea.