Il mix di spontaneità e simpatia di Daniele Minarelli ne impreziosisce la grande competenza enogastronomica. Tutte le proposte, nella carta di questo grazioso locale del centro, con dehors, prendono vita da ingredienti scelti con estrema cura e perizia: salumi eccellenti di piccoli produttori artigianali sono il benvenuto di una serie di specialità – dal polpettone con giardiniera al tortellino condito con burro e formaggio, dal friggione alla faraona arrosto – che raccontano la più autentica cucina bolognese, interpretata con sensata misura all’insegna di gusto e leggerezza. Affidarsi a Minarelli, anche per la giusta bottiglia, garantisce un’esperienza a tavola di grande piacevolezza.
The mix of spontaneity and friendliness of Daniele Minarelli enhances his great expertise in food and wine. All the proposals on the menu of this charming restaurant in the city center, with outdoor seating, come to life from carefully selected and expertly chosen ingredients: excellent cured meats from small artisan producers welcome a series of specialties - from meatloaf with pickled vegetables to tortellini dressed with butter and cheese, from friggione to roasted guinea fowl - that tell the most authentic Bolognese cuisine, interpreted with sensible moderation in the name of taste and lightness. Trusting Minarelli, even for the right bottle, guarantees a dining experience of great pleasure.
