Per molti è Mangiafuoco ed è un nomignolo che Franco apprezza e che lo rispecchia. Il fuoco è il suo elemento, il suo posto. Davanti al braciere c’è lui, Franco Cimini, che insieme alla moglie Anna e alla sua brigata cosmopolita regge le sorti di questa antica osteria che ormai ha un solido posto tra le trattorie che contano, in quelle dove devi andare. Al Mirasole troviamo la poesia degli arredi desueti, delle tovaglie da baule, degli oggetti di uso contadino. La cucina è quanto di più legato alla tradizione, la più ortodossa, con le paste fresche e le carni di cortile. Carta dei vini notevole. Bel giardino esterno da godere in stagione. Prezzi adeguati alla qualità della proposta.
For many, he is known as Mangiafuoco, a nickname that Franco appreciates and that reflects him. Fire is his element, his place. In front of the brazier is Franco Cimini, who, together with his wife Anna and his cosmopolitan brigade, runs the fortunes of this ancient inn that now has a solid place among the most important trattorias, the ones you must visit. At Mirasole, we find the poetry of the outdated furnishings, the trunk tablecloths, and the objects of peasant use. The cuisine is deeply rooted in tradition, the most orthodox, with fresh pasta and courtyard meats. Remarkable wine list. Beautiful outdoor garden to enjoy in season. Prices are commensurate with the quality of the offering.
