Siamo nel cuore delle Marche a Recanati, per questo ristorante bello e molto curato nei dettagli. In cucina lo chef Andrea Bertini, con esperienze importanti prima di aprire il suo locale, è autore di una cucina personale, con al centro il suo territorio e qualche spunto piemontese, frutto delle sue precedenti esperienze. Nel menu troverete due proposte di menu degustazione 5 portate scelte dallo che al costo di 65 euro e 7 portate, sempre scelte dallo chef, al costo di 85 euro, si può tranquillamente scegliere a la carte. Plus per una proposta dedicata ai bambini, una vera rarità in questa tipologia di ristoranti. Da provare le mazzancolle, zenzero, mente e uva datterina, così come il capriolo con funghi porci e sedano rapa. Tra i primi il plin di pollo in potacchio è destinato a diventare un signature dello chef. Molto interessanti le proposte dei vini al calice, per i menu degustazione, una di quattro calici proposta a 40 euro ed una di 5 calici al costo di 50 euro. Servizio molto attento ed allo stesso tempo non formale.