Lo chef nippo/napoletano Salvatore Cuomo è stato senza dubbio uno dei pionieri della pizza, ma anche della cucina italiana e napoletana in terra asiatica. Dopo i grandi successi giapponese ha esteso il proprio business aprendo tra Hong Kong, Mania ed appunto Jakarta. Al numero 57 di Jalan Gunawarman a sud di Jakarta, questo ristorante dai soffitti alti da cui discendono imponenti lampadari che riflettono la luce sul pavimento di marmo bianco e nero. Il grande bar, molto ben frequentato serve ottimi cocktail, anche per accompagnare pranzo o cena. Da provare la parmigiana di melanzana, fatta come tradizione comanda, tra gli antipasti, tra i primi piatti ci convincono particolarmente gli spaghetti con aglio nero e bottarga. Tra i secondi, vi consigliamo il delizioso pollo alla cacciatora. Carta dei vini con ricarichi corretti, permette di bere bene. Servizio attento, molto informale, mette a proprio agio i clienti.
The Japanese/Neapolitan chef Salvatore Cuomo has undoubtedly been one of the pioneers of pizza, as well as Italian and Neapolitan cuisine in Asia. After great success in Japan, he expanded his business by opening restaurants in Hong Kong, Manila, and Jakarta. Located at number 57 Jalan Gunawarman in southern Jakarta, this restaurant features high ceilings with impressive chandeliers that reflect the light onto the black and white marble floor. The popular bar serves excellent cocktails, perfect for accompanying lunch or dinner. A must-try is the eggplant parmigiana, made as tradition dictates, among the appetizers, while we highly recommend the spaghetti with black garlic and bottarga among the first courses. For the main course, we suggest the delicious hunter-style chicken. The wine list, with reasonable mark-ups, allows for a great drinking experience. The attentive and informal service makes customers feel comfortable.
