Per le strade di Ceglie Messapica il tempo pare sospeso e le pietre raccontano storie. Qui c’è Cibus, ristorante di antica memoria, dove ogni piatto è un frammento d’identità, un atto d’amore per la natura e i suoi cicli. Lillino e Angela, con i figli Camillo in cucina e Diego in sala, intrecciano sapori, stagioni e ricordi. Non puoi dire di essere stato in Puglia se non sei passato da qui. I piatti in menu danno vita a una sinfonia contadina fatta di orti, carni sincere e formaggi che riposano in grotta. In estate è possibile trovare le lumache di terra servite con il pinzimonio, vera e propria chicca. Ricca e varia la carta dei vini. Rilassato e autentico l’ambiente, con possibilità di pranzare o cenare anche all’aperto.
In the streets of Ceglie Messapica time seems suspended and the stones tell stories. Here is Cibus, a restaurant of ancient memory, where each dish is a fragment of identity, an act of love for nature and its cycles. Lillino and Angela, with their sons Camillo in the kitchen and Diego in the dining room, intertwine flavors, seasons, and memories. You can't say you've been to Puglia if you haven't been here. The dishes on the menu bring to life a peasant symphony made of gardens, sincere meats, and cheeses that age in caves. In the summer, you can find land snails served with pinzimonio, a real treat. The wine list is rich and varied. The atmosphere is relaxed and authentic, with the possibility of dining indoors or outdoors.
