Un piccolo borgo in pietra di origine del Quattrocento è tornato ad una nuova vita grazie a Giacomo Perletti. Qui si producono, latte, formaggi e burro, ma soprattutto ottima cucina. Michele Lazzarini, dopo aver diretto le cucine del St. Hubertus, sotto la super visione di Norbert Niederkofler, ha deciso di intraprendere questa esperienza che lo riportava vicino casa. Tutto è arredato in stile montano/rurale, la tavola è senza le tovaglie ed il tutto infonde una tranquillità incredibile. Due salette intime al piano terra e un’altra al piano di sopra, con terrazzino e vista sulla cucina. Una proposta di degustazione a 165 euro per diedi portate, bevande escluse ed una interessante proposta per i clienti under 30, il giovedì e la domenica a 95 euro per sei portate, sempre bevande escluse. Una cucina creativa, che parla di montagna e di territorio, con un servizio molto appassionato. Tra le proposte più interessanti il lavoro sulle paste con le pappardelle all’elicriso e i fusili alle more che restituiscono bene l’idea della cifra stilistica e creativa di questa cucina. Carta del vino coerente con il progetto e impostata sul territorio lombardo.
A small stone village dating back to the fifteenth century has been brought back to life thanks to Giacomo Perletti. Here, they produce milk, cheeses, and butter, but above all excellent cuisine. Michele Lazzarini, after leading the kitchens of St. Hubertus under the supervision of Norbert Niederkofler, decided to embark on this experience that brought him back home. Everything is furnished in a mountain/rural style, the table is without tablecloths, and it all exudes incredible tranquility. Two intimate rooms on the ground floor and another upstairs, with a terrace and a view of the kitchen. A tasting menu is offered at 165 euros for ten courses, drinks excluded, and an interesting proposal for customers under 30, on Thursdays and Sundays at 95 euros for six courses, always drinks excluded. A creative cuisine that speaks of the mountains and the territory, with a very passionate service. Among the most interesting proposals are the work on pastas with pappardelle with helichrysum and fusilli with blackberries that well represent the stylistic and creative character of this cuisine. The wine list is consistent with the project and focused on the Lombard territory.
