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50 Top Italy 2022

Erasmus

31° I Migliori Ristoranti Italiani nel Mondo



Il personale efficiente riflette lo stile tedesco, disponibile e cortese. Invece la cucina è calorosa, golosa e piena di sole, come solo quella italiana riesce ad essere. L'atmosfera piacevole, rilassata, l’attenzione per il biologico e la sostenibilità è maniacale a partire dalla struttura. Andrea e Marcello Gallotti, con i loro ragionamenti e il loro ristoranti sono diventati uno dei simboli della qualità italiana fuori dall’Italia, dei discorsi moderni a tutela dell’ambiente. Vini naturali e acqua potabile di Karlsruhe, gratuita, rispecchiano in pieno la filosofia del locale. Da provare il Crudo di cefalo, ragù di pastinaca, cavolo nero fritto e i Tortelli al sugo di carne con spuma tiepida di pecorino romano. E’ possibile acquistare i fantastici prodotti nella bottega di fianco.


The efficient staff reflect the German style, helpful and courteous. Instead, the cuisine is warm, delicious, and full of sunshine, as only the Italian cuisine can be. There is a pleasant, relaxed atmosphere, and the attention to organic food and sustainability is almost obsessive. Andrea and Marcello Gallotti, with their statement and their restaurant, have become one of the symbols for Italian quality outside of Italy. The natural wines and the free drinking water from Karlsruhe fully reflect the philosophy of the restaurant. Try the Raw mullet, the parsnip ragout, the fried black cabbage, and the Tortelli in meat sauce with warm pecorino romano foam. It is also possible to buy their fantastic products in the shop next door.
chef
chef/owner:
Marcello Gallotti
localizzatore
Nürnberger Str. 1, 76199 Karlsruhe, Germany
Orologio
apertura:
Aperto venerdì e sabato

giorno di chiusura:
dal lunedì al venerdì; domenica
Telefono
telefono:
+49 721 40242391
serv_aggiuntivi
struttura adatta a persone con difficoltà motorie
giardino

banconota
pagamenti accettati:
partner