50 Top Italy 2025

Evviva Maria

29° I Migliori Ristoranti Italiani 2025 – Trattorie e Bistrò Moderni



Evviva Maria è una trattoria veloce in cui le pietanze sono servite in contenitori di carta riciclabile take away. Il principio è poter degustare i piatti tipici della tradizione pugliese rivisitati in chiave moderna dove si vuole: passeggiando per strada o sui tavoli all’esterno o, perché no, a casa propria. Il piatto forte della trattoria sono le orecchiette di Maria Cicorella in un formato over size e molto ruvide, quindi capaci di raccogliere molto bene i condimenti. I piatti sono molto semplici ma super gustosi e sono legati alla stagionalità degli ingredienti: ogni volta è possibile trovare in menù qualche novità mai assaggiata in precedenza. Carta dei vini adeguata alla proposta.




Hooray Maria is a fast food restaurant where dishes are served in recyclable paper take away containers. The idea is to taste the typical dishes of the Apulian tradition revisited in a modern way wherever you want: walking on the street or at the outdoor tables or, why not, at home. The highlight of the restaurant is Maria Cicorella's oversized and very rough orecchiette, capable of collecting the condiments very well. The dishes are very simple but super tasty and are linked to the seasonality of the ingredients: every time it is possible to find some new novelty never tasted before on the menu. Wine list suitable for the proposal.
chef/owner: Maria Cicorella
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apertura: dal martedì alla domenica, a pranzo e a cena
giorno di chiusura: Lunedì
telefono: 329 188 7475
carta dei vini: Presente (fino a 10)
struttura adatta a persone con difficoltà motorie, parcheggio, aria climatizzata, wifi gratuito, animali ammessi solo di piccola taglia

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