Nascosta tra i vicoli del centro di Catania, si trova il ristorante “La cucina dei colori”. Piccolo e accogliente, con cucina a vista, consente agli ospiti di potersi sedere o dentro o fuori, direttamente sulla strada su cui si affaccia. Il ristorante segue una filosofia che sposa il vegetale al 100%: sono presenti sia piatti totalmente vegani che vegetariani (come il tortino con uova e ricotta). Il menù varia giornalmente, in quanto segue la disponibilità quotidiana delle materie prima. L’offerta è ampia e consente di spaziare tra antipasti, primi, secondi e contorni. Da provare sicuramente il pulled vegano, arricchito con verdure e spezie. Il cliente può scegliere, direttamente al bancone, tra diverse opzioni: piatto con due, tre o quattro pietanze. Il personale è accogliente e disponibile. È presente una piccola selezione di vini naturali locali, birre e analcolici. Quotidianamente cambia anche la carta dei dolci, dove si può trovare, ad esempio, il bianco mangiare.
Hidden among the alleys of the center of Catania, you will find the restaurant "La cucina dei colori". Small and cozy, with an open kitchen, it allows guests to sit either inside or outside, directly on the street it overlooks. The restaurant follows a philosophy that fully embraces vegetables: there are both completely vegan and vegetarian dishes (such as the tart with eggs and ricotta). The menu varies daily, as it follows the daily availability of ingredients. The offering is wide and allows you to choose from appetizers, first courses, main courses, and side dishes. Definitely try the vegan pulled dish, enriched with vegetables and spices. The customer can choose, directly at the counter, among different options: a dish with two, three, or four courses. The staff is welcoming and helpful. There is a small selection of local natural wines, beers, and non-alcoholic drinks. The dessert menu also changes daily, where you can find, for example, the "bianco mangiare" dessert.
