50 Top Italy 2026

La Pignata

48° I Migliori Ristoranti Italiani 2026 – Trattorie e Bistrò Moderni



La Pignata, aperta ormai da oltre 30 anni, è uno di quei posti in cui dopo 10 minuti ti senti già a casa. Trattoria di una volta con una accurata selezione delle materie prime tutte del territorio. In sala Antonio Salamina e in cucina le sue sorelle Angela e Mimma. Menù prevalentemente di terra, pasta fatta in casa ogni mattina, rispetto dei prodotti, della stagionalità e della tradizione come raramente capita di trovare. Carne di ottimo livello e soprattutto un servizio che coccola il cliente dall’inizio alla fine. Un consiglio, lasciate perdere il menù e fidatevi del “racconto” “… cosa abbiamo oggi” di Antonio, vi assicuro che non ve ne pentirete. Rapporto qualità prezzo che definire “onesto” è poco. Un’ultima considerazione… grazie per quello che fate!




La Pignata, open for over 30 years now, is one of those places where you feel at home within 10 minutes. A traditional trattoria with a careful selection of locally sourced ingredients. In the dining room is Antonio Salamina and in the kitchen are his sisters Angela and Mimma. The menu is mainly focused on land dishes, with homemade pasta made every morning, respect for products, seasonality, and tradition as rarely found. High-quality meat and above all a service that pampers the customer from start to finish. A tip, forget the menu and trust the "story" of what we have today by Antonio, I assure you that you will not regret it. A quality-price ratio that is honestly defined as little. One last thought... thank you for what you do!
reference: Famiglia Salamina
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apertura: Pranzo e cena
giorno di chiusura: Martedì
telefono: 099 779 4467
carta dei vini: Eccellente (oltre 30)
struttura adatta a persone con difficoltà motorie, aria climatizzata, animali ammessi solo di piccola taglia

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