Linfa a Milano si presenta come un ristorante anche gluten free oltre che vegano, in una location curata con colori tenui, design moderno, piante sparse e un’atmosfera lounge, ideale per un’uscita informale ma di stile. Il servizio è cortese e molto attento alla spiegazione dei piatti. Presente sia un menu degustazione da otto portate (80 euro), sia la scelta à la carte. Da provare il ragù di Shiitake a lenta cottura con i garganelli tra i primi, mentre per i secondi imperdibile il mix di polpette. Curiosa l’alternativa vegetale alla bistecca cotta alla piastra e sfumata al cognac con una favolosa salsa chimichurri. Interessanti anche le proposte di sushi e uramaki e tartare. Corposa la lista dei vini, con valide alternative per ogni tipologia, mentre la pasticceria ha interessanti e originali proposte. Un ristorante che potrà sorprende e piacere molto anche a chi non è vegano.
Linfa in Milan presents itself as a restaurant that is also gluten-free and vegan, located in a carefully curated space with soft colors, modern design, scattered plants, and a lounge atmosphere, ideal for a casual yet stylish outing. The service is courteous and very attentive in explaining the dishes. There is both an eight-course tasting menu (80 euros) and à la carte options available. A must-try dish is the slow-cooked Shiitake mushroom ragout with garganelli pasta for the first course, while the mixed meatballs are a must for the second course. The vegetable alternative to the grilled steak, flambeed with cognac and served with a fabulous chimichurri sauce, is also worth trying. The sushi, uramaki, and tartare options are interesting as well. The wine list is extensive, with valid alternatives for every type, and the pastry section offers interesting and original choices. A restaurant that can surprise and delight even those who are not vegan.
