50 Top Italy 2023

Orobianco

35° I Migliori Ristoranti Italiani nel Mondo 2023



Arroccato su una collina con una vista privilegiata sul Mar Mediterraneo e sul Peñón de Ifach, nella regione di Alicante, Orobianco è uno degli esempi meglio riusciti nel mondo della moderna cucina italiana d’autore. La proposta gastronomica, basata sulla tradizione italiana gioca con le materie prime locali. Stagione e spesa del mercato, dettano la linea, elegante dal punto di vista gustativo. E’ possibile richiedere una proposta completamente vegetariana. Per completare l’esperienza, vi consigliamo di scegliere l’abbinamento al calice, particolarmente conveniente. Orobianco ha riaperto i battenti a febbraio 2023, con la collaborazione dello chef Paolo Casagrande come culinary director e ha scelto Andrea Drago come head chef.


Perched on a hill in the Alicante region, with a breathtaking view of the Mediterranean Sea and the Peñón de Ifach, Orobianco is one of the most successful examples in the world of modern signature Italian cuisine. The gastronomic proposal, based on the Italian tradition, plays with local raw materials. Season and market price dictate the menu, which is elegant from a gustatory point of view. It is also possible to request a completely vegetarian meal. To complete the experience, we advise you to pair the meal with wine by the glass, which is particularly convenient. Orobianco reopened its doors in February 2023, with the collaboration of chef Paolo Casagrande as culinary director and chose Andrea Drago as head chef
chef
chef/owner: Paolo Casagrande, culinary director - Andrea Drago, head chef
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localizzatore
Partida Colina del Sol, 49A, 03710 Calp, Alicante, Spain
Telefono
telefono: +34 965 83 79 33
serv_aggiuntivi
struttura adatta a persone con difficoltà motorie
aria climatizzata
wifi gratuito

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