La Trattoria del Nuovo Macello a Milano unisce con abilità la cucina tradizionale meneghina con un tocco contemporaneo, offrendo piatti classici reinterpretati con rigore e gusto. L’ambiente è caldo e accogliente, creato ad arte per farsi sentire a casa, ideale per una cena rilassata ma curata. Il Risotto alla milanese è degno di nota per mantecatura e zafferano equilibrato, la Cotoletta, alta e con panatura decisa, è proposta con rispetto della tradizione, ma rispetto alle solite è più alta, da provare anche i Ravioli alla marengo. Corposa la carta dei vini e servizio cordiale e attento. Prezzi in linea con la qualità proposta.
The Trattoria del Nuovo Macello in Milan skillfully combines traditional Milanese cuisine with a contemporary touch, offering classic dishes reinterpreted with rigor and taste. The atmosphere is warm and welcoming, artfully created to make you feel at home, ideal for a relaxed yet refined dinner. The Risotto alla milanese is noteworthy for its creamy texture and balanced saffron, while the Cotoletta, thick and with a bold breading, is offered with respect for tradition, but is thicker than usual. Also worth trying are the Ravioli alla marengo. The wine list is extensive and the service is friendly and attentive. Prices are in line with the quality offered.
