Il ristorante si presenta già dall’entrata molto curato ed elegante. Le sale sono ampie ed i tavoli sono disposti in modo da lasciare la giusta privacy ai clienti, il servizio è molto attento e presente ma non invadente. La carta è composta da tre menù di cui uno vegetariano; la scelta è comunque molto flessibile. In alternativa si può ordinare tranquillamente alla carta componendo il proprio pasto.
I piatti sono risultati tutti molto belli come composizione e veramente squisiti al palato, una cucina con prodotti ricercati del territorio che lo chef riesce ad amalgamare in modo eccellente. Locale fornito anche da una cantina vini che sicuramente riesce a soddisfare anche gli appassionati più esigenti. L’offerta è ricca sia di vini autoctoni che di eccellenze nazionali, da notare anche l’ottima scelta di distillati per finire in bellezza un’eccellente esperienza culinaria.
Non fatevi ingannare dal nome tipicamente altoatesino, poiché la chef Anna Matscher compone le proprie creazioni gastronomiche attingendo anche a tradizioni più mediterranee e internazionali. Una vera maestra dei sapori. Anche sui dessert la sua è una proposta che unisce bontà a personalità.
Decidere quale portata consigliare è estremamente complicato visto il livello altissimo di ogni preparazione.