{"id":32042,"date":"2020-03-12T10:41:42","date_gmt":"2020-03-12T09:41:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.50topitaly.it\/?p=32042"},"modified":"2020-03-12T10:42:30","modified_gmt":"2020-03-12T09:42:30","slug":"bambini-a-casa-cucinare-insieme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.50topitaly.it\/it\/bambini-a-casa-cucinare-insieme\/","title":{"rendered":"Bambini a casa, cucinare insieme"},"content":{"rendered":"

di Barbara Guerra<\/strong><\/p>\n

Scuole chiuse e figli a casa, una inaspettata vacanza dai banchi e la necessit\u00e0 di trovare attivit\u00e0 interessanti che distraggano da internet e allontanino dalla noia. Un tempo libero che tutti stiamo vivendo, forzatamente lontani o dal lavoro o dalle altre attivit\u00e0 adesso interdette o sconsigliate che ci sta riportando ai fornelli<\/strong>. Perch\u00e9 allora non coinvolgere e stimolare i pargoli ad aiutare collaborando, ma anche a cimentarsi liberamente in cucina<\/strong>? Potremmo restare stupiti nel ritrovarci circondati da cuochi in erba intenti a prepararsi sostanziose merende. Cucinare insieme ai propri figli o nipoti<\/strong> \u00e8 un\u2019attivit\u00e0 interessante non solo in questi momenti di emergenza per il Covid-19 che crea comunque un\u2019occasione per passare insieme del tempo.<\/p>\n

Sul tema chiediamo il contributo della psicologa e psicoterapeuta Maria Gabriella Marco<\/strong>.<\/p>\n

\u201cIl momento condiviso della preparazione dei cibi e del pasto in una famiglia \u00e8 un momento davvero importante. Cucinare insieme \u00e8 un\u2019esperienza particolare\u00a0e contribuisce a mantenere forte il rapporto con i bambini. I primi aspetti positivi riguardano il legame affettivo. Questo modo di condividere i momenti della giornata far\u00e0 sentire i piccoli di casa utili alla famiglia, partecipi e responsabili. Il\u00a0legame affettivo genitore e figlio\u00a0si rafforza enormemente e la fiducia del piccolo nei confronti dell\u2019adulto diventa pi\u00f9 solida. Creare delle abitudini, dei momenti particolari in famiglia \u00e8 un modo di cristallizzare dei ricordi positivi nella mente dei piccoli, ricordi che torneranno sempre alla mente durante la vita e che contribuiranno al suo benessere psicologico<\/em>\u201d.<\/p>\n

Perch\u00e9 \u00e8 cos\u00ec importante coinvolgere i bambini?<\/p>\n

\u201cE\u2019 stato dimostrato che coinvolgere i bambini nelle attivit\u00e0 culinarie, tra l\u2019altro, contribuisce a stimolare le aree cognitive, il linguaggio e la matematica: versare i liquidi nei recipienti nella misura giusta o contare le uova, tenere considerazione dei gesti che si compiono, aiuterebbe il bambino a sviluppare le capacit\u00e0 mentali e a stabilizzare la soglia dell\u2019attenzione.\u00a0<\/em><\/p>\n

Chiedere ai bambini, dopo una certa et\u00e0, ovviamente, di leggere le ricette e seguire le istruzioni \u00e8 un altro metodo da tenere in considerazione per stimolare la comunicazione. Affidare ai bambini un compito preciso come grattugiare il formaggio oppure aggiungere un po\u2019 d\u2019acqua in un pentolino, servir\u00e0 a farli sentire responsabili di un piccolo compito.<\/em><\/p>\n

Il coinvolgimento in cucina contribuisce ad affinare il senso del gusto e dell\u2019olfatto, a conoscere il cibo e ad affinare il coordinamento manuale rendendo i bambini pi\u00f9 autonomi<\/em>\u201d.<\/p>\n

Via libera a pancake, salame di cioccolata, pasta all\u2019insalata e piccoli lievitati, frullati e budini, crema pasticcera e cookies. Rispolveriamo dunque i ricettari e addentriamoci nel web alla ricerca delle ricette adatte da preparare insieme ai nostri piccoli, magari ricordiamo noi stessi e la prima preparazione che abbiamo cucinato da soli; per noi sar\u00e0 un salto nel tempo e per loro un modo golosamente appagante di stimolare \u00a0creativit\u00e0 e ingegno.<\/p>\n

Qualche idea?<\/p>\n

Pizza di Biscotti<\/strong><\/p>\n

Ingredienti per 15 persone<\/p>\n

\u2022 500 g di biscotti secchi Oro Saiwa<\/p>\n

Per la bagna
\n\u2022 300 g di acqua
\n\u2022 200 g di Vermouth
\n\u2022 4 cucchiai di zucchero
\n\u2022 Buccia di 1 limone<\/p>\n

Per la crema pasticcera
\n\u2022 1 Lt di latte fresco
\n\u2022 8 tuorli di uovo
\n\u2022 16 cucchiai colmi di zucchero
\n\u2022 8 cucchiai medi di farina
\n\u2022 Buccia di 1 limone<\/p>\n

Procedimento<\/p>\n

Preparare la bagna mettendo in un piccolo recipiente acqua, zucchero e buccia di limone. Portare a bollore e far sobbollire 10 minuti, poi togliere dal fuoco, far raffreddare ed unire il Vermouth.<\/p>\n

Realizzare la crema pasticcera sbattendo in una bastardella i tuorli d\u2019uovo con lo zucchero e poi incorporando la farina setacciata; stemperare con pochissimo latte a temperatura ambiente. Riscaldare in una casseruola il restante latte e, una volta intiepidito, versarlo a filo nel composto e unendo la buccia di limone. Mettere su fiamma e girare con frusta fino a far rapprendere la crema. Togliere dalla fiamma e lasciare raffreddare avendo cura di rimestare di tanto in tanto con una spatola di legno.<\/p>\n

Bagnare leggermente e rapidamente i biscotti nello sciroppo al Vermouth. Su un vassoio disporre uno strato di biscotti e ricoprirlo con uno strato di crema pasticcera. Continuare con altro strato di biscotti e poi crema, per un totale di quattro livelli di crema e chiudendo con i biscotti. Mettere in frigo per qualche ora.<\/p>\n

\"Pizza <\/a> <\/div> <\/div>
\"Pizza <\/a>
Pizza di Biscotti <\/div> <\/div> <\/div> <\/div> <\/div>\n

Credits Luciano PignataroWine &Food Blog<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Focaccia Pugliese<\/strong><\/p>\n

Ingredienti per 4 persone<\/p>\n

Per l’impasto
\n\u2022 1 patata da 200 g
\n\u2022 200 g di farina di grano tenero di tipo “0”
\n\u2022 300 g di semola di grano duro rimacinata
\n\u2022 25 g lievito di birra
\n\u2022 sale q.b.
\n\u2022 olio extravergine d’oliva q.b.
\n\u2022 300 ml di acqua<\/p>\n

Per la farcitura<\/p>\n

\u2022 10 pomodorini ciliegia
\n\u2022 1 pizzico di origano
\n\u2022 sale q.b.
\n\u2022 olio q.b.<\/p>\n

Procedimento<\/p>\n

Lessare la patata, liberarla dalla buccia e schiacciarla con uno schiacciapatate o, se non ne disponete, pestarla con una forchetta. La patata \u00e8 fondamentale per ottenere un impasto morbido e favorire la conservazione della focaccia. A questo punto preparare l’impasto della focaccia: prendere un contenitore in cui mescolare con le mani i diversi ingredienti, ossia la patata precedentemente schiacciata, la semola, la farina, il sale, il lievito (precedentemente sciolto in acqua tiepida), l’olio extravergine e l’acqua, quest’ultima da aggiungere lentamente fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico.<\/p>\n

La realizzazione di un buon impasto \u00e8 basilare per la riuscita di un’ottima focaccia pugliese. Lasciare quindi riposare per circa 2 ore la massa, avvolgendo il contenitore con una coperta in modo che possa crescere restando al caldo. \u00c8 il momento di disporre l’impasto nella teglia. Prima di farlo inumidirla con dell’olio fin sopra i bordi, e posare l’impasto nella teglia, girandolo in modo da bagnare entrambi i lati, infine stenderlo con i polpastrelli. Farcire con pomodorini tagliati a met\u00e0 e condire con olio, sale ed origano, quanto basta. Scaldare il forno a 220 \u00b0C, inserire la teglia nel forno (non ventilato) e cuocere a 200 \u00b0C per circa 30 minuti.<\/p>\n

\"Focaccia <\/a>
Focaccia pugliese <\/div> <\/div> <\/div>
\"Focaccia <\/a>
Focaccia pugliese <\/div> <\/div> <\/div> <\/div> <\/div>\n

Credits Puglia.com<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

di Barbara Guerra Scuole chiuse… leggi tutto<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":330,"featured_media":32043,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[21],"tags":[83,91,90,93,92,94,95],"class_list":["post-32042","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","tag-cucinare","tag-cucinare-con-i-bambini","tag-cucinare-insieme","tag-pizza-di-biscotti","tag-ricetta-focaccia-pugliese","tag-ricetta-pizza-di-biscotti","tag-ricette-facili"],"acf":[],"yoast_head":"\nBambini a casa, cucinare insieme - 50 Top Italy<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.50topitaly.it\/it\/bambini-a-casa-cucinare-insieme\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"[:it]Bambini a casa, cucinare insieme[:] - 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