{"id":46282,"date":"2024-03-14T10:21:22","date_gmt":"2024-03-14T09:21:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.50topitaly.it\/?p=46282"},"modified":"2024-04-02T08:41:57","modified_gmt":"2024-04-02T06:41:57","slug":"caputo-bread-project-il-tema-2024-e-pane-e-cioccolato-scopri-come-partecipare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.50topitaly.it\/it\/caputo-bread-project-il-tema-2024-e-pane-e-cioccolato-scopri-come-partecipare\/","title":{"rendered":"Riparte Caputo Bread Project: il tema 2024 \u00e8 Pane e Cioccolato. Scopri come partecipare."},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

<\/h3>\n

Caputo Bread Project 2024 <\/strong><\/span><\/h2>\n

Pane e Cioccolato<\/strong><\/span><\/h2>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

\u201c<\/em><\/strong>Pane e Cioccolato\u201d <\/em><\/strong>\u00e8 il tema della terza edizione di Caputo Bread Project<\/strong>, progetto ideato da 50 Top Italy<\/strong> e Mulino Caputo<\/strong><\/a> che mette in risalto l\u2019arte bianca e i giovani talenti ad essa legati.<\/p>\n

Il pane<\/strong>, da sempre sinonimo di tradizione<\/strong> e ospitalit\u00e0<\/strong>, seppure realizzato con pochi e semplici ingredienti quali farina, sale e acqua, per un risultato ottimale necessita soprattutto di competenza <\/strong>e tecnica<\/strong>.<\/p>\n

Il panificatore<\/strong> deve essere in grado di coniugare arte tradizionale con utilizzo di nuove tecniche di produzione e cottura; deve conoscere approfonditamente le diverse tipologie di farine, considerando le esigenze dei consumatori, sempre pi\u00f9 attenti ai temi della salute e della ricercatezza delle materie prime.<\/p>\n

Il pane realizzato deve essere fresco, artigianale e genuino; legato alla tradizione e al territorio; preparato con ottime materie prime italiane; studiato per accompagnare il consumatore nell\u2019intero arco della giornata, fin dalla prima colazione, nel rispetto di uno stile alimentare che concilia bont\u00e0 e salute.<\/p>\n

Il pane<\/strong>, infatti, rappresentando un\u2019ottima fonte di carboidrati<\/strong> e fornendo l\u2019energia necessaria per affrontare la prima parte della giornata, \u00e8 indicato per essere consumato anche nelle prime ore del mattino, durante la prima colazione<\/strong>. Associato al cioccolato<\/strong>, che \u00e8 apprezzato anche per i suoi effetti antiossidanti, energizzanti, antistress naturali, diventa un primo pasto sano e goloso.<\/p>\n

 <\/p>\n

Per approfondire questi aspetti e divulgare la conoscenza racchiusa in questo alimento, chiediamo ai partecipanti al Caputo Bread Project 2024 <\/strong>di realizzare:<\/p>\n

\u2022 una proposta creativa, coerente con il tema \u201cPane e Cioccolato\u201d e pensata per la prima colazione, che utilizzi una o pi\u00f9 referenze della linea di farine Caputo (visionabile al link: https:\/\/www.mulinocaputo.it\/linea-cucina\/<\/a>);<\/p>\n

\u2022 Chiediamo, inoltre, di raccontarci il processo creativo<\/strong> che ha dato origine alla preparazione.<\/p>\n

 <\/p>\n

Le ricette saranno valutate considerando i seguenti parametri:<\/p>\n

\u2022 Tecnica di impasto, lievitazione e maturazione;<\/p>\n

\u2022 Tipologia di pane presentato e relative farine scelte;<\/p>\n

\u2022 Risultato estetico;<\/p>\n

\u2022 Creativit\u00e0 e rispetto del tema;<\/p>\n

\u2022 Chiarezza espositiva della ricetta.<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

Partecipazione:<\/strong> <\/span>artigiani e professionisti della ristorazione (chef, pasticcieri) specializzati in lievitazione che non abbiano compiuto il 35\u00b0 anno di et\u00e0 e che abbiano una comprovata esperienza nel settore.<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

Modalit\u00e0 di iscrizione: <\/strong><\/span>A partire dal 14\/03\/2024<\/strong> ed entro il 07\/04\/2024<\/strong> si potr\u00e0 inviare la propria candidatura<\/strong> a info@50topitaly.it<\/a> contenente:<\/p>\n

\u2022 Nominativo<\/p>\n

\u2022 Luogo e data di nascita<\/p>\n

\u2022 Numero telefonico<\/p>\n

\u2022 Curriculum o elenco dettagliato delle esperienze professionali<\/p>\n

\u2022 Propria foto in alta risoluzione, in giacca da lavoro<\/p>\n

\u2022 Nome del locale presso cui si lavora<\/p>\n

\u2022 Indirizzo completo a cui spediremo eventuale campionatura<\/p>\n

 <\/p>\n

Valutate le candidature, saranno ammessi alla selezione 15 artigiani<\/strong>, che riceveranno una campionatura di farine da parte del Mulino Caputo<\/strong>. La comunicazione di ammissione sar\u00e0 data via mail.<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

Invio materiale: <\/strong><\/span>Il candidato elaborer\u00e0 una ricetta utilizzando uno o pi\u00f9 tipi di farina ricevuta. Invier\u00e0 poi alla nostra redazione, all\u2019indirizzo info@50topitaly.it<\/a> entro il<\/strong> 24 aprile 2024:<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. Un video di massimo 60 secondi, in formato MP4, che abbia un\u2019inquadratura verticale, durante cui il candidato ci racconter\u00e0 la preparazione realizzata;<\/li>\n<\/ol>\n

     <\/p>\n

      \n
    1. Ricetta dettagliata della preparazione inserita nel file word che ricever\u00e0 dalla redazione;<\/li>\n<\/ol>\n

       <\/p>\n

        \n
      1. Due foto della preparazione, in alta definizione, in formato orizzontale;<\/li>\n<\/ol>\n

         <\/p>\n

          \n
        1. Una foto della preparazione, in alta definizione, in formato verticale.<\/li>\n<\/ol>\n

          \u00a0<\/strong><\/p>\n

          Valutazione: <\/strong><\/span>una giuria<\/strong> nominata da 50 Top Italy valuter\u00e0 i lavori ricevuti, scegliendo le preparazioni finaliste.<\/p>\n

          \u00a0<\/strong><\/p>\n

          Fase Finale:<\/span> <\/strong>Saranno ammesse alla fase finale le migliori tre ricette<\/strong>, secondo l\u2019insindacabile giudizio della giuria, che saranno esaminate attraverso la prova del taglio e l\u2019assaggio nel corso dell\u2019evento finale<\/strong>.<\/p>\n

           <\/p>\n

          Vincitore:<\/span> <\/strong>Il vincitore ricever\u00e0 una fornitura di prodotti Caputo.<\/p>\n

           <\/p>\n

          Partecipando all\u2019iniziativa si autorizza la pubblicazione di foto, video e ricette, sempre citando l\u2019autore e il progetto, sui siti www.50topitaly.it<\/a>\u00a0 www.lucianopignataro.it<\/a> , www.mulinocaputo.it<\/a> \u00a0e sulle relative pagine social.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Caputo Bread Project 2024 Pane… leggi tutto<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":330,"featured_media":46283,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[21],"tags":[1250,114,167,452,1249],"class_list":["post-46282","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","tag-caputo-bread-project-2024","tag-farina","tag-mulino-caputo","tag-pane","tag-pane-e-cioccolato"],"acf":[],"yoast_head":"\nCaputo Bread Project: il tema 2024 \u00e8 Pane e Cioccolato<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u201cPane e Cioccolato\u201d \u00e8 il tema della terza edizione di Caputo Bread Project, progetto ideato da 50 Top Italy e Mulino Caputo...\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.50topitaly.it\/caputo-bread-project-il-tema-2024-e-pane-e-cioccolato-scopri-come-partecipare\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Caputo Bread Project: il tema 2024 \u00e8 Pane e Cioccolato\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"\u201cPane e Cioccolato\u201d \u00e8 il tema della terza edizione di Caputo Bread Project, progetto ideato da 50 Top Italy e Mulino Caputo...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.50topitaly.it\/caputo-bread-project-il-tema-2024-e-pane-e-cioccolato-scopri-come-partecipare\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"50 Top Italy\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-03-14T09:21:22+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-04-02T06:41:57+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.50topitaly.it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/1200x630.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1201\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"631\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"redazione\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"redazione\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.50topitaly.it\\\/caputo-bread-project-il-tema-2024-e-pane-e-cioccolato-scopri-come-partecipare\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.50topitaly.it\\\/caputo-bread-project-il-tema-2024-e-pane-e-cioccolato-scopri-come-partecipare\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"redazione\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.50topitaly.it\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/46362308463d9b230f7dcc8798436ff1\"},\"headline\":\"Riparte Caputo Bread Project: il tema 2024 \u00e8 Pane e Cioccolato. 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