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L\u2019ouverture \u00e8 nel segno dell\u2019alta fedelt\u00e0, con il rito musicale dell\u2019aperitivo nella torre normanna che fa da preludio a un\u2019esperienza immersiva e totalizzante: un crescendo di deliziosi finger food in compagnia di una playlist d\u2019effetto che si chiude con una fumante tazza di consomm\u00e9 vegetale con spezie e radici; poi si cambia ambiente e si sceglie tra le proposte del men\u00f9 degustazione: tre, cinque e dieci portate, pensate per soddisfare tutti i palati. Sempre presenti gli evergreen di Gennaro Esposito che all\u2019occorrenza si arricchiscono di stagionalit\u00e0 e della voglia di sperimentare, con un tocco creativo che aggiunge curiosit\u00e0 e attrattiva. Se il periodo \u00e8 quello giusto i Tagliolini con carbonara di tartufo bianco silano sono una scelta a cui non si pu\u00f2 rinunciare. Nella filosofia dello chef terra e mare si alternano con consapevole padronanza esaltando la qualit\u00e0 eccellente della materia prima. Il servizio di sala, veloce ed efficiente, mette al centro delle attenzioni il cliente, con cordialit\u00e0 e professionalit\u00e0. Carta dei vini dalla enciclopedica profondit\u00e0, gestita con grande naturalezza.<\/p>\n
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