50 Top Italy 2023

Locanda Don Serafino Relais & Châteaux

44° Luxury 2023



Una autentica suggestiva grotta, con archi slanciati e volte in pietra, già locale di servizio della adiacente cinquecentesca chiesa di Santa Maria dei Miracoli, è oggi uno dei ristoranti più belli d’Italia. Tovagliato di gran pregio, sedie e salottino dal design elegante e un panoramico dehors rendono memorabile la sosta. Una raffinata luxury suite e 10 camere signorili completano l’offerta della maison.

Il talento brillante e fine di Vincenzo Candiano regala una cucina di alto livello, giocata con intelligenza principalmente sulle materie prime del comprensorio, saldamente ancorata a tipicità e tradizione, gustosa, seducente, leggibile, non calligrafica.

Sono piatti che non si dimenticano facilmente: spaghetti freschi neri con ricci di mare, ricotta locale e seppie, animelle e lingua di vitello glassate al bagnetto rosso e salsa verde, triglia e carote “vicino al mare”. Selezione di dessert ragguardevole, cantina di spessore internazionale, servizio attento, puntuale e di gran classe.


chef
chef/owner: Vincenzo Candiano
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localizzatore
Via XI Febbraio, 15, 97100 Ragusa, RG, Italia
Orologio
apertura: aperto a pranzo e cena

giorno di chiusura: Martedì intera giornata e Mercoledì a pranzo
Telefono
telefono: 0932 248778
Risorsa 16
Menu degustazione:
serv_aggiuntivi
aria climatizzata
banconota
pagamenti accettati:

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