Nicholas Stefanelli è lo chef patron di questo ristorante che unisce un’idea di stile rustico ed elegante con la cucina a vista in acciaio, i tappeti a terra e le pareti di pietra e mattoni. Si potrebbe venire qui anche solo per mangiare la squisita focaccia ma sarebbe un peccato perdere gli altri piatti in pieno stile italiano. Le radici dello chef sono pugliesi ed è proprio durante un viaggio in Puglia che medita l’idea di aprire il suo ristorante italiano dopo una gavetta fatta con grandissimi professionisti del panorama culinario degli Stati uniti. Oggi la cultura pragmatica americana e lo stile esuberante mediterraneo si fondono in questo che è ormai un solido indirizzo gastronomico a Washington, DC.
