Se si parla di grande cucina italiana fuori dall’Italia uno degli esempi più radiosi di successo e capacità imprenditoriale è quello dello chef Umberto Bombana. Ad Hong Kong ha creato un impero basato sui grandi ingredienti italiani interpretati con maestria. Una cucina che segue le stagioni, colorata ed elegante con la pasta fatta in casa a fare da protagonista e l’immancabile tartufo. Tutto è curato nei dettagli ed il servizio in sala è di prim’ordine. Tra i piatti i ravioli con burrata sono sempre una garanzia.
If we talk about great Italian cuisine outside of Italy, one of the most radiant examples of success and entrepreneurial ability is that of Chef Umberto Bombana. In Hong Kong, he created an empire based on great Italian ingredients interpreted with skill. A cuisine that follows seasonality, that is colourful and elegant with homemade pasta as the protagonist and accompanied by the ever-present truffle. All elements are studied in detail. The service is top-quality. Among the dishes, you can consider an assurance the ravioli with burrata.
