Fabio Antonini, in cucina, e la sua compagna Laura Martini, in sala gestiscono il ristorante nel centro storico di Amsterdam. Un locale di grande eleganza, con atmosfera rilassata in un ambiente intimo. La proposta è una cucina raffinata italiana che riesce a raggiungere una combinazione rara: autenticità e innovazione. Il pane e la pasta sono preparati freschi. Fabio Antonini ed il suo team mantengono un forte impegno per l’etica ambientale, la sostenibilità e il biologico con grande attenzione sia ai fornitori locali che a quelli italiani. Servizio caldo e accogliente, bella carta dei vini.
Fabio Antonini in the kitchen and his partner Laura Martini in the dining room manage the restaurant in the historic center of Amsterdam. A venue of great elegance with a relaxed atmosphere in an intimate setting. The proposal is a refined Italian cuisine that manages to achieve a rare combination: authenticity and innovation. The bread and pasta are freshly prepared. Fabio Antonini and his team have a strong commitment to environmental ethics, sustainability and organic products and they pay close attention to both local and Italian suppliers. The service is welcoming and warm. There is a lovely wine menu.
