La tradizione dolciaria degli albanesi di Sicilia (qui c’è la comunità più nutrita), risalente alla fine del XV secolo, vive in questo curato locale in cui si sono succedute numerose generazioni. La famosa ricotta, di produzione locale, dà vita a molteplici deliziose preparazioni, che hanno nel cannolo il must riconosciuto per bontà, equilibrio gustativo e cremosità, magnificati da una cialda di propria produzione che non lascia indifferenti, per gusto e soave croccantezza.
