Non è facile resistere in una città dove sei in competizione con il mondo intero, per non parlare degli anni del Covid. Eppure, il locale della famiglia Panella a Brooklyn celebra il suo tredicesimo anno in splendida forma iscrivendosi all’albo di chi ha riscritto la percezione della cucina italiana nella Grande Mela. Locale elegante ma non pretenzioso, grande accoglienza all’italiana, bella carta dei vini e soprattutto una idea chiara sulla proposta: cucina italiana con accento marcato ai grandi classici della cucina romana non solo relegata ai classici che tutti conoscono. Una ambasciata solida e importante anche grazie ad una tradizione ristorativa che risale al 1922.