50 Top Italy 2023

Antica Trattoria Ballotta

35° Trattorie/Bistrò Moderni 2023



E’ la più antica trattoria dei Colli Euganei e non vive di luce riflessa, avendo sempre rinnovato il suo messaggio che è un pensiero di cucina alto. Da “Ballotta” c’è piacevolezza: nelle belle e calde sale, come pure sotto il pergolato di glicini d’estate. Cucina sempre rivolta al territorio, con un profilo culturale di spessore. Qui la filosofia del “km 0” è un valore ante litteram. Il torresano (piccione) è piatto presente da sempre, come pure il baccalà e la pasta e fagioli preparati con tutti i crismi. Un costante dialogo con i produttori porta in tavola prodotti di giornata. Il locale esprime sempre novità, come i bigoli con il cren (rafano). Ricca vetrina di vini dei Colli e non solo.

 


chef
chef/owner: Cristina Legnaro
scarica foto
localizzatore
Via Romana, 57, 35038 Torreglia, PD, Italia
Mezzi
*raggiungibile con mezzi pubblici
Orologio
apertura: A pranzo e a cena

giorno di chiusura: martedì
Orologio
ferie: Un mese fra gennaio e febbraio, una settimana a metà luglio
Telefono
telefono: 049 521 2970
birra
da provare assolutamente:
Tagliatelle con il ragù d'anitra
Risorsa 16
Menu degustazione: no
serv_aggiuntivi
struttura adatta a persone con difficoltà motorie
parcheggio
aria climatizzata
wifi gratuito

giardino

banconota
pagamenti accettati:

Partner

50 Top Social

50 Top World