“Se dovessi dire cos’è una trattoria, direi che è un ristorante dove si mangia come a casa”. Prendiamo in prestito le parole di Tommaso Melilli, autore de “I conti con l’oste”, per introdurre l’atmosfera di questa trattoria dove non solo ti senti a casa, ma mangi anche molto bene. La ricerca del prodotto è alla base del lavoro di Fausto e Franco Malinverno. La cucina è a km zero, con splendidi piatti a base di pesce di lago e fiume presentati come piccole opere d’arte, ma senza leziosità. Tra i primi è difficile scegliere; ricca anche la proposta dei secondi. La lista dei vini è ricca, il servizio è gentile ma discreto, pronto a sorrisi e chiacchiere.
