Casa Ramen Super

Fratello maggiore dell’omonimo locale in via Porro Lambertenghi, ora adibito a shop, Casaramen Super deve il suo aggettivo finale agli spazi più ampi - ma comunque raccolti e accoglienti - nei quali è possibile trovare anche tavoli comunitari. L’atmosfera è quella di una izakaya, tipica taverna giapponese che serve bevande e piatti caldi. Qui però le radici sono anche italiane: per volere dello chef Luca Catafalmo la salsa di soia e il miso sono nostrani, gli ingredienti principali vengono da produttori locali. Ovviamente il piatto forte è il ramen, la tipica zuppa orientale di noodles in brodo: chi ama il piccante può andare direttamente sul red paitan, con maiale e uovo marinato, ma ci sono anche versioni vegetariane e di pesce. A disposizione anche la degustazione omakase in 5 portate o tanti antipasti come il bao pork o la tofu salade. Inaspettato piatto d'eccellenza: il pollo fritto.