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50 Top Italy 2022

Christian & Manuel Ristorante

47° Grandi Ristoranti 2022



Siamo in una delle più buone cucine italiane nella quale è necessario non farsi ingannare dalle apparenze. Si, è vero, Christian e Manuel sono i maghi del risotto, ne propongono oltre una ventina espressi, tutti buonissimi e ricchi di spunti che dimostrano quanto il riso sia adattabile e poliedrico, a cominciare da quello semplice al pomodoro sino ai più complessi e tradizionali. Non dimenticate di provare la panissa vercellese (riso e fagioli), piatto tipico del territorio meno famoso dell'omonimo ligure. Ma, tornando alla necessità di non farsi ingannare dalle apparenze, andate oltre i risotti e troverete una classica cucina di carne e di pesce bene eseguita. Una luogo dove si sta bene anche grazie ad una sala eccezionale e ad una carta dei vini adeguata al livello della proposta gastronomica. Impossibile entrare in Piemonte e non passare da qui.
chef
chef/owner:
christian e manuel costardi
localizzatore
Corso Magenta, 71, 13100 Vercelli, VC, Italia
Orologio
apertura:
Aperto a pranzo e a cena, la domenica solo a pranzo

giorno di chiusura:
Lunedì
Telefono
telefono:
0161 253585
banconota
pagamenti accettati:
partner