In quella che è diventata un meta gastronomica in Puglia grazie alla concentrazione di ottimi ristoranti, questo locale di Michele Matera è stato lo squillo di Tromba. Una cucina di mare i cui prodotti arrivano sulle barche in porto a pochi metri, semplice, senza inutili orpelli, fantastici crudi che rinnovano una tradizione regionale che non ha eguali in Italia, primi con paste ben eseguita, fantastica scelta di vini locali e nazionali in una cornice infinita di bollicine. Infine un grande servizio e comodità di parcheggio. Imperdibile.
