Domenico Candela dopo il lungo percorso di formazione in uno dei templi della ristorazione parigina, torna a Napoli per volere della famiglia Avallone ad impreziosire la proposta gastronomica del George, all’interno del Grand Hotel Parkers. Cenare, durante la bella stagione, sulla terrazza più bella di Napoli, vi restituirà una cartolina vivente dell’immagine più iconica di Partenope. I menu seguono la stagionalità e portano in tavola, allo stesso modo della vista della terrazza, una visione, in questo caso moderna, della cucina partenopea. Tre le proposte di menu degustazione, dove si possono anche scegliere due o tre piatti più il dessert. Da provare assolutamente “Pomod’oro”, un spaghettone di Gragnano con pomodori campani di diverse varietà e consistenze e il “Te piace ‘o presepe”, ovvero anguilla cotta al binchotan, con crema di erbe brassicacee, limone salato,
misticanza piccante ed estratto di minestra maritata napoletana moderna. Per il vino vi consigliamo di restare nel territorio, tra una delle proposte campane più belle in circolazione.