Imponente e sontuoso, svetta sul lungomare di Viareggio e la sua lunga spiaggia sabbiosa. Siamo nei luoghi della vacanza italiana borghese, servizi, organizzazione, lusso, qui il Grand Hotel Principe di Piemonte è baluardo di eleganza e professionalità. Opere d’arte in ogni angolo e un magnifico bar sul solarium all’ultimo piano a bordo piscina monumentale. Perla di questo complesso è il ristorante guidato da Giuseppe Mancino entrato qui nel 2005 dopo aver lavorato con grandi maestri italiani e francesi. Ha piglio organizzativo nel gestire questa macchina perfetta e mano delicata nei piatti sempre leggeri, esteticamente raffinati e ancorati nel mediterraneo e nell’autentica matrice culturale italiana
Sumptuous and grandiose, this Grand Hotel stands out on the Viareggio seafront and its long sandy beach, which was the bourgeois Italian holiday location, where services, organization, and luxury are the norm. Here, the Grand Hotel Principe di Piemonte is a fortress of elegance and professionalism: you can find works of art in every corner as well as a magnificent bar area on the top floor solarium, right by the monumental pool. The pinnacle of this complex is the restaurant. It is led by Giuseppe Mancino, who joined the staff in 2005 after having worked with great Italian and French masters. He has an organizational approach to managing this perfect machine and a delicate hand in dishes that are always light, aesthetically refined, and anchored in the Mediterranean and in the authentic Italian cultural model.
