Le Royal Monceau a Parigi, che al suo interno ospita il Carpaccio, ristrutturato qualche anno fa da Philippe Stark è uno dei luoghi iconici dell’ospitalità parigina. Storia e fascino, come la meravigliosa scalinata che ospitava le sfilate di Coco Chanel. La sala del ristorante è un piccolo gioiello con le grandi vetrate che danno profondità e aprono la vista sul bel giardino. In cucina Oliver Piras e Alessandra del Favero, con la supervisione della famiglia Cerea, propongono una cucina italiana contemporanea che spazia dai grandi classici dei Cerea, come il celeberrimo “Pacchero alla Vittorio” e la “Cotoletta a orecchia di elefante”, fino ad una proposta che varia in base in base alle stagioni e che punta sulle creatività. Potrete scegliere a la carte, ma anche provare le proposte di degustazione. Un percorso quello di degustazione che parla di freschezza, che si tratti di pasta o riso, di carne o pesce, il risultato finale è sempre di grande impatto al gusto, con sapori sempre puliti e il grand merito di trasformare la complessità in semplicità. Servizio perfetto e carta dei vini adeguata alla cucina con tanta Italia, ovviamente.