Gioiello gastronomico e cucina fra le più sofisticate della Costiera amalfitana, per un’esperienza memorabile. Affacciato su un panorama che non ha eguali al mondo e che offre con il cambio delle ore e delle stagioni nuances di colori e temperature da quadro d’autore, perfetta cornice per la cucina raffinata firmata da Alois Vanlangenaeker, chef storico della maison.
I suoi menu fondono la perfezione tecnica, risultato di una brigata numerosa e capace; grandi investimenti sulle eco- tecnologie di cucina, con il rispetto delle materie prime prodotte nell’orto biologico condotto in proprio o da artigiani locali.
Il risultato sono piatti sartoriali che raccontano il valore degli ingredienti della sostenibilità ambientale, dell’attenzione allo spreco costruendo uno stile molto riconoscibile e armonioso.
La cantina diretta da Salvatore Marrone, è un vero scrigno per gli appassionati, spazia con competenza fra produttori locali e rarità internazionali.
Servizio attento e raffinato, coerente con la reputazione luxury dell’hotel che richiede dress code informale elegante.
È una cornice perfetta per chi cerca raffinatezza discreta, eccellenza gastronomica, intimità sofisticata, per vivere un momento che resta per sempre.