Siamo a Montemerano, frazione di Manciano in provincia di Grosseto, delizioso borgo medievale, dove la Toscana esprime il meglio di sé, tra architettura rurale e chiese piene di fascino e storia. Per immergersi a fondo nella cultura gastronomica di questa parte della Toscana, Caino resta una delle più belle realtà. Valeria Piccini celebra il territorio con uno sguardo aperto all’innovazione. Tra le proposte c’è la possibilità di scegliere a la carte, oppure di optare per uno dei due menu degustazione, il primo Sapori di Maremma e l’altro che celebra la stagione in corso, entrambi proposti al costo di 210 euro. Vi consigliamo di provare i ravioli di cinta senese al finocchietto con brodetto di gallina e castagne e tra i secondi la zuppa di agnello, funghi e sedano rapa, così il viaggio in questi luoghi sarà completo ed estremamente appagante. La cantina è piccolo gioiello per proposta e profondità, a dei ricarichi più che corretti, c’è anche la possibilità di prenotare delle degustazioni in cantina.