freccia_sx torna indietro

50 Top Italy 2022

La Trota

29° Grandi Ristoranti 2022



Mancano poco ai 60 di attività, ma questo locale nato nel 1963 è di una modernità assoluta grazie alla leggerezza e alla eleganza della sua proposta. Siamo di fronte ad una delle rare, e certamente la più buona, cucine di acqua dolce in Italia e la capacità dei fratelli Serva è quello di riuscire a fare emergere il sapore senza sovrastare mai la materia prima. La prima volta dunque che si entra in questa ampia sala della struttura immersa in un piccolo Paradiso verde, conviene seguire il degustazione di acqua dolce. Non mancano alternative e fra tutte merita una particolare segnalazione il finale dolce, curato nei dettagli e, anche questo, leggero e moderno. Insomma una proposta in cui la creatività è in perfetto equilibrio con quello che si aspetta il cliente. Il servizio, impeccabile, da rande ristorante, professionale ma non ingessati e una carta dei vini con la quale ci si diverte moltissimo perché colta e appassionata.
chef
chef/owner:
sandro e maurizio serva
localizzatore
Via S. Susanna, 33, 02010 Rivodutri, Rivodutri RI, Italia
Orologio
apertura:
Aperto a pranzo e a cena, la domenica solo a pranzo

giorno di chiusura:
Martedì
Telefono
telefono:
0746 685078
Risorsa 16
Menu:
link
serv_aggiuntivi
parcheggio
aria climatizzata
giardino

banconota
pagamenti accettati:
partner