I nuovi progetti a firma di Cincia Primatesta e Antonino Cannavacciuolo, griffati LAQUA colgono nel segno. Prima di tutto per la coerenza dei progetti, e poi per la cura dei dettagli, come in questo di Pettenasco, con un beach club che da solo vale il motivo di un viaggio sul lago. Un boutique hotel dipanato fra accoglienza, ambiente, fine dining, ricevimento, servizi wellness, tende alla ricerca quotidiana di un raffinato equilibrio per definire un soggiorno, una cena, un evento indimenticabile. Nel menu è possibile scegliere a la carte oppure affidarsi ad una delle proposte di degustazione, la spesa media parte da 90 euro con la scelta di due piatti. In cucina troverete Gianni Bortone che sotto la super visione dello chef vicano, ne interpreta visione e filosofia. Tra le proposte ci convince particolarmente il cappellaccio alla genovese, gambero rosso e pomodorino giallo, così come tra i secondi l’agnello, patate e friggitelli. Tra i dolci vi consigliamo di provare il babà di Antonino, difficile di trovarne così buoni in circolazione.