Al confine tra Italia e Slovenia, a Dolegna del Collio, l’Argine a Vencò è una vera e propria eccellenza. Un ristorante esclusivo, immerso in un paesaggio caratteristico, nel verde di vigneti, boschi, orti e frutteti. Qui la chef Antonia Klugmann esprime al meglio i prodotti del territorio attraverso una cucina genuina, raffinata ed elegante. Ambiente curato, servizio preciso e professionalità, piatti autentici espressione unica della cultura locale, per vivere un’esperienza gastronomica assoluta. Dal menù estivo, da assaggiare il primo di pasta, fagioli e origano; oppure il raviolo di pomodoro, acqua di sambuco e pomodoro, artemisia e un po’ di yogurt, per deliziare i palati più delicati.
