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Le Antiche Sere

Trattorie e Bistrò Moderni - Categoria Eccellenti 2024



La Puglia non scontata si scopre in questo locale del lago di Lesina. Difficile non innamorarsene. Piatti unici, lagunari e irripetibili altrove. Nazario Biscotti, cuoco autodidatta, da 22 anni intriga i palati con quanto il lago offre: gamberetti e oratine, cefali e soprattutto anguille. C’è la bottarga home made, volutamente poco salata, a cui dedica una lavorazione tutta sua. In cucina è aiutato dal più piccolo dei figli, Gabriele; mentre Primiano, il maggiore, in sala come sommelier e bartender, abbina cocktail e calici ai piatti. Nazario non discute la tradizione, la modifica con nuovi accostamenti. Un must da sempre è l’Oratina in fascia di pane croccante con fave e cicorie. Imperdibile la sua bottarga di cefalo.


chef
chef/owner: Nazario Biscotti
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localizzatore
Via P. Micca, 22, 71010 Lesina FG
Mezzi
*raggiungibile con mezzi pubblici
Orologio
apertura: pranzo cena tutta la settimana

giorno di chiusura: in estate mai. Domenica sera e lunedì d'inverno
Orologio
ferie:
quindici giorni variabili a ottobre
Telefono
telefono: 0882 991942
birra
da provare assolutamente:
Linguine con crema di peperoni arrostiti, lime e cozze.
Risorsa 16
Menu degustazione:
serv_aggiuntivi
struttura adatta a persone con difficoltà motorie
parcheggio
aria climatizzata
wifi gratuito
animali ammessi
banconota
pagamenti accettati:

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