Siamo nella frazione Sarmeola di Rubano, a pochi chilometri da Padova, Le Calandre si trova in una villa discretamente nascosta e si presenta come un santuario della creatività gastronomica. Varcate le porte, la sala accoglie con un’eleganza misurata: luci soffuse, tavoli in legno naturale senza tovaglie, elementi d’arredo studiati dai fratelli Alajmo. Ogni dettaglio — dai bicchieri alle posate disegnati internamente — contribuisce a un’esperienza che non è solo mangiare, ma “esplorare”. Qui una immersione sensoriale che sfrutta la creatività per amplificare la percezione del gusto con coscienza. Le Calandre offre un percorso che esalta prodotti e sapori stimolando e divertendo. Personale, sala e arredi contribuiscono a delineare un servizio professionale ma caldo. L’apparecchiatura è minimal ma originale, in perfetta sintonia con la cucina. La carta dei vini è raffinata, con selezioni studiate e coerenti. Menzione speciale per i pani e l’elegante carrello dei formaggi. Il cadeau finale lascia un ricordo che resta a lungo.