Avvolgente immersione in una suggestiva cartolina mediterranea in tutti e per tutti i sensi.
Il blu del mare cattura la vista mentre le luci calde si riflettono sull’impeccabile mise en place che richiama i toni naturali della costa e gradevoli superfici materiche.
In sottofondo suoni marini creano un ambiente quasi sospeso che accompagna la serata fra i profumi di salmastro e di agrumi che si ritrovano intensi e piacevoli nei piatti dello chef Francesco Fezza.
I piatti riprendono l’intensità cromatica e gli aromi rivieraschi: noti di basilico fresco, limone, erbe provenzali, pesce fresco appena scottato che rivela tecnica e delicatezza e che sorprendono il palato con equilibrate texture croccanti e morbide.
Dolcezze mai stucchevoli a chiudere con armonia.
Cantina di gran raffinatezza in perfetta sintonia con un servizio di classe.