L’elegante tenuta rurale di Villa Fenicia è orami in pianta stabile la cornice per l’estro creativo dei fratelli Montaruli che da quest’anno si avvale della collaborazione dello chef Antonio Bufi. Nasce così ‘Cucina Villana’, un progetto che arricchisce l’innovativa cucina a base dei prodotti spontanei della murgia con le carni locali ed il pescato della costa. La sinergia si avverte fin da subito ed il percorso degustativo procede lineare e coerente come realizzato con una sola mano. I nuovi piatti stupiscono quanto i tradizionali classici perfezionati da nuove sfumature di sapori. La cantina propone una interessante selezione di vini naturali anche di giovani produttori emergenti.
