50 Top Italy 2024

Oasis Sapori Antichi

15° I Migliori Ristoranti Italiani 2024 – Cucina D’Autore



Due ambienti accoglienti, tinte calde alle pareti e tanti oggetti dal fascino vintage che creano un’atmosfera rilassata in cui spicca il servizio attento, veloce e professionale, curato con garbo dai fratelli Fischetti. Mise en place divertente che mescola con gusto colori e stili. Menù ispirato a una cucina della memoria contadina e della transumanza che coniuga sapore e raffinatezza, muovendosi con consapevolezza tra l’orto, la montagna e il cortile. Irrinunciabili le zuppe, che seguono i ritmi della stagione; così come il golos uovo di gallina ruspante all’occhio di bue, patate, limone e tartufo, servito in un padellino di rame. Spettacolare la carta dei vini, con tanta ricerca e invidiabile profondità di annate.


chef
chef/owner: Michelina Fischetti
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localizzatore
Via Provinciale, 8, 83050 Vallesaccarda AV, Italia
Orologio
apertura: a pranzo/a cena dal lun. al sab.; dom. a pranzo

giorno di chiusura: mercoledi e giovedi
Orologio
ferie:
Luglio
Telefono
telefono: 0827 97021
birra
da provare assolutamente:
zuppe di stagione
Risorsa 16
Menu: link
Risorsa 16
Menu degustazione:
serv_aggiuntivi
struttura adatta a persone con difficoltà motorie
parcheggio
aria climatizzata
wifi gratuito
banconota
pagamenti accettati:

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