Otto e Mezzo Bombana a Hong Kong è all’interno di uno dei mastodontici building della città, uno dei più belli e lussuosi. La cucina è quella italiana, vera, è possibile scegliere a la carte, oppure affidarsi ad uno dei menu degustazione “Pranzo 8 ½”, “Cena 8 ½” e “Degustazione 8 ½”, sempre diversi, nel periodo autunnale troverete una proposta centrata sul pregiato tartufo bianco di Alba. Sontuosa la proposta del pane, che cambia durante la cena, tutto di ottima fattura. Tra gli assaggi che ci hanno convinto di più la tartare di tonno con caviale e piselli e le linguine con i ricci di mare, da soli valgono il viaggio. Tra i secondi vi consigliamo di provare l’anatra, uno dei signature dello chef. Una coccola per gli ospiti il gelato, mantecato in sala con grande maestria dal maître. Altro punto di forza del locale il servizio, gentile, professionale, sempre attento a tutte le esigenze, senza mai essere invasivo. Carta dei vini monumentale, troverete davvero di tutto, anche andando indietro nelle annate.